买虾时,遇到这几种虾再便宜也不要,虾贩自己都不吃

近几年发现,随着人们的生活质量越来越高,饮食上也开始追求营养价值更高的海鲜,比如大闸蟹、蛤蜊、生蚝、鲜虾等,其中大虾是最受欢迎的海鲜之一,因为它肉质滑嫩,营养直接高,烹饪方法简单,不管是成人还是孩子,都很好接受大虾。

虾肉在众多肉当中,属于一种典型的高蛋白肉类,自然它的价格也是比较贵的,很多人在买虾的时候,要不就是遇到打折时购买一些,或者在正常销售时狠狠心购买上一点,不过,我们在买虾时,并不是买贵的虾就可以吃的到放心的虾肉,最重要看虾好不好还要看你会不会挑。

下面这几种虾,在选虾时不要买,这几种虾不仅没营养还多花冤枉钱,我们一起来看看是哪几种吧!↓

外形不完整,虾肉分离的虾不买

新鲜的大虾无论是养在水中,还是冰冻后,从外观上看都是虾头以及虾尾完整,用手拿起来,可以看到大虾保持着一定的弯曲度。而如果是死去后再冻起来的虾,或者是变质的虾,外形要么不完整,要么就是头尾部分松散,感觉轻轻一碰就会掉。这种虾不新鲜,再便宜也不能要。

在水里不动的虾不买

买鲜活的虾时,要挑活泼好动的买,咋碰都没反应的虾就是已经死掉不新鲜的了,建议不要买;买冻虾时要挑冰鲜虾买,冻成冰疙瘩的虾不要买。因为冰鲜虾是趁虾鲜活的时候冻的,而冻成冰疙瘩的冰冻虾大都是在虾死后冰冻成的,吃起来味道会差很多。买时可以用手捏一捏,肉质紧实的虾为冰鲜虾,而捏起来感觉比较软则是冰冻虾。

颜色发黑发暗的虾不买

不管是什么品种的虾,只要是鲜活的,它的颜色都没有特别暗的,相反还呈现透明色。但是那种看着发黑发暗甚至发污的大虾,就说明大虾已经不新鲜了,甚至是病虾,所以也不要买。

摸起来发黏的虾不买

在买虾的时候我们可以下手摸一下,如果摸起来黏手那不要购买刘,这样的虾已经变质了,吃了对身体有伤害,为了健康,不买为好,再便宜都不买,别心存侥幸,认为洗洗就好了,这就错了,所以买虾时,一定要下手摸一摸感受一下。

而我们在挑虾时,可以看这个虾的弯曲度如何,新鲜的虾头尾完整,头尾与身体紧密相连,虾身较挺,有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾,头与体、壳与肉相连松懈,头尾易脱落或分离,不能保持其原有的弯曲度。

虾体处在尸僵阶段时,体内组织完好,细胞充盈着水分,膨胀而有弹力,故能保持死亡时伸张或卷曲的固有状态,即使用外力使之改变,一等外力停止,仍恢复原有姿态。当虾体发生自溶以后,组织变软,就失去这种伸曲力。

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